LES TRÉSORS DU BRULHOIS

Le Carrelot des Amants est un vin très aimé des Québécois. Nous le dégustons dans sa version rouge depuis 1998, dans sa robe rosée depuis 2002 et dans sa robe blanche depuis 2012. Le Carrelot des Amants est plein de glamour et vient accompagné d’une légende : « Marguerite de France, la Reine Margot, fille d’Henri II et de Catherine de Medicis avait été mariée à 19 ans, pour des raisons politiques, au Roi Henri de Navarre qui deviendra, bien des années plus tard, roi de France sous le nom d’Henri IV.

Coureur de jupons invétéré, Henri délaissait sa jeune femme qui trouva consolation dans les bras  du « Bel Entraguel » Charles de Balzac, seigneur de la Bastide de Dunes dont elle tomba follement amoureuse. Comme le vin du Brulhois était déjà très bon, et comme conter fleurette ça donne affreusement soif, on les aurait surpris à déguster de ce bon vin du terroir dans une petite ruelle qu’on appelait alors un carrelot. On ne boit pas un vin aussi magique en compagnie d’un joli garçon sans conséquences. La reine Margot se mit à composer des poèmes et n’arrêta plus jamais, de sorte qu’elle est aujourd’hui connue comme la plus grande poétesse française du Seizième siècle et tout à cause du bon vin du Brulhois.

Le deuxième trésor du Brulhois c’est le Vin Noir. Comme la Tulipe noire, il est unique. On raconte que le poète Cyrano de Bergerac aurait écrit ses plus belles lettres d’amour en trempant sa plume dans le vin noir du Brulhois, quoique, les mauvaises langues précisent que c’était plutôt sa langue qu’il trempait dans le vin noir, pour écrire de si belles lettres. Mythe ou réalité, le Vin Noir, lui est bien réél; il est fait de l’assemblage de trois cépages : 35% Merlot, 35% Cabernet franc et 30% Tannat. Sa robe est d’un pourpre si profond qu’elle en est presque noire, avec un disque rubis. Nez épanoui et généreux.

Des arômes de fruits noirs confits, de pruneau, de menthe fraîche, de cuir, de réglisse, de violette, de truffe et les épices qui explosent comme un feu d’artifice. En bouche, son acidité lui donne une remarquable fraicheur, des tanins très présents mais bien fondus dans l’acidité et l’alcool. Une belle rondeur et le goût du fruit toujours présent qui apporte tant de suavité. Écoutons le sommelier. Il nous conseille de le servir à 16°, après l’avoir décanté une heure et le marier avec des plats consistants : du cassoulet, du confit de canard, des viandes rouges, des pâtés chauds en croûte, du gibier,  une poêlée de cèpes, et un bon vieux fromage. Il peut se garder en cave de 6 à 8 ans.

Le troisième trésor du Brulhois est le Grain d’Amour, fait à 75% de Muscat de Hambourg et à 25% de Cabernet Franc.

Rosé de pressurage vinifié à basse température et élevé en cuve. Robe rose saumon, fragrance de roses et de lychees, de pêches et un soupçon de vanille. Une bouche fraîche sur le fruit mûr, légèrement sucrée. En apéritif il appelle le foie gras et en fin de repas il va très bien avec des fromages blancs, et se sublime avec les salades de fruits et les gâteaux. À boire très frais (4-6°). Il n’a que 10,5 % d’alcool. Un vin que nous espérons voir bientôt à la SAQ.

Le troisième trésor du Brulhois c’est le grand cœur de ses habitants.

Voici 20 ans grâce à Francis Cabrel et à Christian Morissonneau que  la commune d'Astaffort est jumelée avec  la municipalité de Saint-Zénon au Québec. Pour célébrer l’anniversaire,  le maire de Saint-Zénon, Eddy Saint-Georges et ses paroissiens, sont allés en grand nombre participer aux vendanges manuelles dans les vignes de Guy et Patrice Righesso. Après avoir écouté les instructions, chacun a pris sa hôte sur le dos, panier et  sécateur à la main et s’est lancé dans les vignes. Les rires et les accents québécois et gascons ont accompagné cette vendange clôturée comme il se doit par un copieux repas gascon.  À cette occasion, Eddy Saint-Georges et Monique Nolet, coordonnatrice du jumelage, ont été intronisés par la confrérie des Vins Noirs du Brulhois.

CES VINS SONT DISPONIBLES À LA SAQ :

Carrelot des Amants Côtes du Brulhois rouge 2009, Code SAQ 00508879, 11,90
Carrelot des Amants Côtes du Brulhois rosé 2011, Code SAQ 00620682, 11,90 $
Carrelot des Amants Côtes du Brulhois blanc 2011, Code SAQ 11675871, 13,60 $
Le Vin Noir Côtes du Brulhois 2007, Code SAQ 11154822, 17,05 $

LES VIGNERONS DU BRULHOIS
Michel Delpech, président
Isabelle Mignot, responsable export
Charline Turo, responsable de communication

Représentés au Québec par La Fontaine Vins et Liqueurs
Carol Lafontaine, président
Souby Godin, chargée de marque
Tél. : 514 253-1848 Téléc. : 514-253-9854

SAMY RABBAT